Banangröt av hirsflingor

Ännu en ledig frukost! Hirs-och banan-gröt med "bara bär - hallon" on top. Te och massa vatten till. 

Gröt

1dl hirsflingor

2 1/2dl vatten 

1krm salt

1/2krm äkta vaniljpulver 

Halv banan

Koka ihop alla ingredienser i ca 3 min. 

Jag hade på "bara bär - hallon" men det skulle vart gott med kanel också eller vad som helst egentligen. 

Inte så bildskön gröt men men

Glutenfri laxpasta

Lite för "starkt" med gravad lax men gott.

Laxpasta

1gul lök

1 vitlöksklyfta

10 chaminjoner 

5dl grädde

1 fiskbuljongtärning 

1 skvätt perfekt day rose (det skulle drickas till maten)

Fryst persilja efter smak 

Gravad lax

Börja med att bryna lök, chaminjoner och vitlök. Sätt under tiden på pastan.

Häll på sedan på grädden och en halv kaffekopp vatten i lök-kastrullen . I med en fiskbuljongtärning och vinet. Värm upp. Häll i persiljan och koka en liten stund. Smaka av, skär ner den gravade laxen i såsen. Ta av kastrullen från spisen och servera. 

Ugnsbakad lax med pressad potatis och citronsås

Mat på jobbet igen. Lördags lax blev det idag. 

Lax för ca 8pers

1.7kg färsklaxsida

 Salt 

Svart-& vit-peppar

 

Citronsås

7dl crème fresch 

1dl grädde

1/2dl vatten 

Citronzest från 1 citron

Juice från 1 citron

1 fiskbuljongtärning

Svartpeppar

Potatis 

Börja med att koka potatisen.

Sätt ugnen på 200grader. Lägg laxen på en plåt, salta och peppra. In i ugnen ca 15-17 minuter. När tiden har gått stäng av ugnen och ställ luckan på glänt ca 5minuter ta sendan ut fisken och servera.

Under tiden, gör såsen. Lägg crème freschen i en kastrull. Riv och pressa ner citronen. Låt såsen bli varm innan du smular ner stor del av buljongtärningen. Peppra. Häll i grädden, låt såsen bli varm igen innan du smakar av. Ha i så mycket vatten som behövs för att öppna upp såsen. 

Pressa den färdig kokta potatisen i en potatis press (om du har lust).