Sockerfri Lingonsylt

Idag var jag med mamma och småttingarna i skogen. Vi letade kantareller och lyckades hitta det, som en bonus fick vi med oss en skörd med lingon.

Råröda lingon kändes lite svårt utan socker så nu blev det sylt med äpple som bas.

Sylt

1 äpple

ca 200g lingon
1.5 msk honung

1dl vatten

Koka det skalade och skivade äpplet i vattnet tills det blivit mjukt. Mosa då med en potatismosare. I med honungen och lingonen. Koka på svag värme utan lock i ca 20min.

Superlätt!

               

Jag ska ha min sylt till färsbiffar i svampsås!