Bolognes på högrev

Vi kom över en fin bit högrev så nu blir det bolognes! 

Ca 8 portioner bolognes

1,4kg högrev

8 morötter 

Stor knippe salladslök

1okt bacon

1pkt körsbärstomater

Tomatpuré

Halv burk tomatkross

2 kuber Köttbuljong (inte FODMAPs) 

Halv flaska rött vin

Oregano

Färsk basilika

Chiliflakes 

Kanelstång

Hacka lök (gröna delen) och morot. 

Skär köttet och baconet i fina tärningar. Börja med att fräsa löken och morötterna. Ha sedan i köttet och fläsket. Fräs några minuter med tomatpuré. Häll över oregano, chiliflakes, buljong, tomatkross och vin. Låt koka upp under lock. Tillsätt halverade körsbärstomater. Låt det sjuda under lock ca 1,5-2h. Släpp ner en kanelstång under den sista halvtimmen.

Servera med glutenfri pasta och lite ost! 

Glutenfria scones

Vi ska ha ett Harry Potter maraton söndagen till ära. Vad passar väl bättre till det än scones?!

Jag hittade ett rismjöl hemma i skåpet. Receptet står på baksidan.

Ca 6 scones 

4,5dl rismjöl

2tsk bakpulver 

3tsk flytande honung

2krm salt

75g smör

2dl mjölk

Blanda ihop det torra med smöret som är delat i mindre bitar. Väldigt smidigt att göra med fingertopparna.

Häll på mjölken och blanda samman till en kladdig smet. Det liknar mannagrynsgröt när det är klart. Ta en sked och klicka ut sconesen på en klädd plåt. Jag hade slut på papper så jag mjölade min plåt. In i ugnen 10-12min. 

Avnjut med färskost och jordgubbssylt! Mums!