Bolognes på högrev

Vi kom över en fin bit högrev så nu blir det bolognes! 

Ca 8 portioner bolognes

1,4kg högrev

8 morötter 

Stor knippe salladslök

1okt bacon

1pkt körsbärstomater

Tomatpuré

Halv burk tomatkross

2 kuber Köttbuljong (inte FODMAPs) 

Halv flaska rött vin

Oregano

Färsk basilika

Chiliflakes 

Kanelstång

Hacka lök (gröna delen) och morot. 

Skär köttet och baconet i fina tärningar. Börja med att fräsa löken och morötterna. Ha sedan i köttet och fläsket. Fräs några minuter med tomatpuré. Häll över oregano, chiliflakes, buljong, tomatkross och vin. Låt koka upp under lock. Tillsätt halverade körsbärstomater. Låt det sjuda under lock ca 1,5-2h. Släpp ner en kanelstång under den sista halvtimmen.

Servera med glutenfri pasta och lite ost!