Glutenfria scones

Vi ska ha ett Harry Potter maraton söndagen till ära. Vad passar väl bättre till det än scones?!

Jag hittade ett rismjöl hemma i skåpet. Receptet står på baksidan.

Ca 6 scones 

4,5dl rismjöl

2tsk bakpulver 

3tsk flytande honung

2krm salt

75g smör

2dl mjölk

Blanda ihop det torra med smöret som är delat i mindre bitar. Väldigt smidigt att göra med fingertopparna.

Häll på mjölken och blanda samman till en kladdig smet. Det liknar mannagrynsgröt när det är klart. Ta en sked och klicka ut sconesen på en klädd plåt. Jag hade slut på papper så jag mjölade min plåt. In i ugnen 10-12min. 

Avnjut med färskost och jordgubbssylt! Mums!