Att äta frukost borta

Första problemet uppdagar sig. Tisdagar i mars är jag hundvakt, idag i Årsta. Jag får frukost och mat när jag är här (väldigt snällt). Hur förhåller jag mig till maten då. Det mesta är saker som passar, glutenfritt etc men FODMAP är en jävligt jobbig grej att följa. Man blir en jobbig jävel. Jag har varken råd eller lust att avstå från mat som jag vet är bra och god. Hur gör man? Lunchen kommer exempelvis innehålla lök vet jag redan nu.

Till frukost nu blev det i alla fall glutenfritt knäckebröd med ost och paprika på. Kaffe och ägg till det. Jag tog lite lite Proviva hallon och granatäpple till vilket borde räknas som ca 1/2 frukt.

Pasta med grönkål

En lite panikig middag mellan plugg och kroki. Eftersom att jag inte har handlat än blev det vad som fanns i kylen. Det innebar att jag åt grejer som kategoriseras som medel i FODMAP. Jag kunde inte motstå en avokado och jag ville ha sås till min grönkål så jag hade i créme fraiche och en skvätt mjölk. Jag brukar inte reagera specifikt på dessa saker men eftersom att det skulle vara dag ett på min detox blir jag lite besviken på mig själv. Hur som så blev det gott och jag mår bra så det är väl det som räknas! 

Pasta med soltorkade tomater och grönkål

Koka glutenfri pasta

Stek grönkål tills det blir mjukt i rapsolja ihop med en delad vitlöksklyfta. Lyft sedan ur klyftan. Ha i några snittade körsbärstomater, soltorkade tomater, salt, peppar, cayennepeppar och paprikapulver. Rör i crémefraichen och spä ut med mjölk efter tycke. 

Rör ihop med pastan. Ät. 

 

Sopplunch

Plugglunch såhär första dagen blir spenatsoppa och en halv apelsin. Resten av apelsinen får bli nästa mellis ihop med en morot. Det blev en liten förmiddagsfika med en söt maccaron med kola och havssalt! Missade att fota den men den var glutenfri och god ändå

Soppan innehåller

Spenat

En potatis

Salt

Svartpeppar

Klick dijon

Rapsolja (för mättnad) 

Frukost dag 1

Ja så nu börjar jag den här detoxen eller omställningen. Eftersom att det är måndag morgon och jag inte har hunnit handla än så får jag ta vad jag har. 

Kokt ägg med salladsmix, spenat, tomater och oliver. Till det en riskaka med smör. Blir nog en kopp kaffe till det här och ett löjligt stort glas vatten. Ses till mellis!  

Så blev det måndag igen

En natt med kramper och obehagliga drömmar som en konsekvens. Att vakna upp utan att känna sig utvilad med fortsatt magont gör mig besviken på mig själv. Jag vet att det blir bättre om jag håller mig till FODMAP  men tanken på att hålla dieten får mig att tappa livsglädjen. Bara namnet väcker en obehaglig tvåårings trots i mig. Vill moffa blomkål och vitt bröd bara för att sätta mig emot. Men för varje gång jag gör det blir det sämre. Jag tappar energi och får ont i kroppen. Det börjar kännas ovärt. 

Så nu ska jag göra ett nytt försök med en strikt FODMAP i 6 veckor för att sedan testa mig fram och se vad jag kan lägga till. För att få struktur gör jag ett krysschema och ska försöka blogga dagboksliknande. Önska mig lycka till för nu kör vi!