Laxpudding

En av Joels favoriter!

Laxpudding 4 lite mindre portioner

8potatisar

2laxfileer 

Halv kruka dill 

Salt 

Svart&vit-peppar 

Smör

3ägg

2,5dl mjölk

Börja med att sätta på ugnen. Skiva potatisen i önskad form och koka sedan i saltvatten tills potatisen nästan är klar. Under tiden skivar du laxfileerna i tunna skivor. När potatisen är klar börja med att lägga ett lager med potatisskivor i en smord form. Vara där efter med lax och sedan potatis osv. Kom ihåg att krydda mellan varje lager! 

Vispa ihop äggen och mjölken. Häll ner i formen. Stoppa in i ugnen och grädda tills äggstanningen är fast, ca 35min. 

Servera med en klick smör!